蘑菇是一种味道非常鲜美的菌类，很多人都非常喜欢吃，尤其是在冬天，常常是我们餐桌上的一道美食，那么对于蘑菇的文化你究竟知道多少？冬天爱吃蘑菇的人注意了，现在知道还不晚！千万别忘了告诉家人！

来看看这些蘑菇吧！

蘑菇啊，是秋冬的应季食物

现在大量的蘑菇出现在我们的饭桌上

蘑菇是属于健康又美味的菌类

根据不完全的统计呢，蘑菇有2500多种可食用哦

而且不同的种类对身体有不同的调理哦

不信吗？那来看下面！你就会知道啦！

1、鸡腿菇

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用就可以增进食欲、促进消化、增强人体免疫力，还具有很高的营养价值。并接具有高蛋白、低脂肪的优良特性，是集保健、食疗于一身的美食佳品呢；其中含的纤维素阿，还能防止大便干燥，还含有多种氨基酸和维生素，能够调节新陈代谢，此外对糖尿病还有辅助治疗的作用哦。

2、黑平菇

黑平菇又名“黑牡丹菇”，含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中含有的蛋白多糖对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能，经常食用不仅能起到改善人体的新陈代谢，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、高血压等等具有明显的效果呢。另外呢，它还具有追风散寒、舒筋活络、改善人体新陈代谢的功效呢，是最适合冬季食用的营养美食之一哦。

3、黄金菇

黄金菇的学名为“金顶侧耳”又名“榆黄菇”，富含蛋白质氨基酸和维生素等多种营养成分，具有极高的药用价值，有抗癌、防炎、健脑、强体的功效，其味道鲜美、营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种的营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。黄金菇是属于高营养、低热量食品，如果长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

4、珊瑚菇

珊瑚菌又名“扫帚菌”；这种菌体体型俊俏，色泽秀美又被称为“野生之花”。属于含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌。珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效，更可以防止手脚抽筋、颤抖等现象，能促进肌体健康、延缓衰老。经常食用还能美容皮肤、提高免疫力呢。

5、茶树菇

茶树菇被誉为“中华神菇”，它营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别的是它还含有人体所不能合成的8种氨基酸，具有补肾、利尿、治疗酸痛、健脾、止泻的作用，具有较好的保健作用；而且阿，菇柄脆嫩爽口、味道清香，所以是美味珍稀的食用菌之一。

6、鲍鱼菇

鲍鱼菇这种菌类的营养丰富，肉质肥厚，风味独特，这是较理想的菌类食品之一，它有着字样、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治要腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。长期食用的话还有降低血压和胆固醇含量的功能，可以防止血管硬化，它对肝炎、胃炎和十二直肠溃疡，软胃病等等都有辅助治疗的作用哦。