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为何面包里面都是小孔(为什么面包里面都是小孔)
更新时间:2024-06-16 04:05:42

为何面包里面都是小孔?面包的主要原料是面粉,将面粉揉成面团的时候还需要加入一定的酵母,我来为大家科普一下关于为何面包里面都是小孔?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

为何面包里面都是小孔(为什么面包里面都是小孔)1

为何面包里面都是小孔

面包的主要原料是面粉,将面粉揉成面团的时候还需要加入一定的酵母。

在一定的条件下,酵母菌揉入湿的面粉团后它就开始繁殖,产生大量二氧化碳气体,使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。经过揉面和烤制面团,受热膨胀使之后,面包就会疏松多孔。

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