1、闻：熟透的香瓜不管闻它哪个部位都会有一股淡淡的香味传出。

2、捏：熟透的香瓜在开花部位会较软，不是坏掉的软，而是有硬度的软。

3、掂：熟透的香瓜往往会较轻，而未成熟的香瓜拿在手里会很重。

4、看：若香瓜的表皮光滑，看起来有光泽则比较新鲜，但如果表皮皱则放置时间较久。

香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。