枇杷可以泡酒。具体做法:将枇杷洗干净后去皮、去核,放入玻璃容器中,按照一层枇杷一层白糖放入容器;接着,倒入淹没枇杷果肉的白酒,盖好盖子。
再在盖子上面覆盖一层纱布,用棉线捆紧之后放阴凉通风处保存,等2-3个月即可开封饮用。成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。
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