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萝卜焖牛腩的做法广东

准备好所有材料！ 牛腩放入锅中加几片姜焯水去腥味！ 捞起来过凉水，洗去多余的油脂！ 平底锅下油爆香姜葱蒜，洋葱，桂皮，草果之类的香料！ 加入切好的牛腩，放入料酒，加入柱候酱生抽，老抽等配料。爆炒出香味！ 然后倒入砂锅加水！可烧开20分钟转小火慢炖1个半小时！ 趁着炖牛腩时候把配菜先炒好！ 把炖的差不多的牛腩盛起来留汁！ 下萝卜。 然后把盛起来的牛奶放在萝卜上面，再炖上25分钟！（有一种做法，就是把萝卜和牛腩放在一起，慢慢炖！但是我不喜欢这样做，因为如果早就放进萝卜炖，萝卜就把牛腩的味全部都吸走了，萝卜好吃，但是牛腩的味就淡了很多） 最后五分钟，把配菜和葱放进去！加入用生粉勾好的芡，关心焖两分钟！ 出锅装碟！,